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Mariscos --> Cigala --> Cigala Mediana (15-20 piezas/kg)

Mariscos

Cigala Mediana (15-20 piezas/kg)
Nephrops norvegicus
Cigala Mediana (15-20 piezas/kg)
Precio PVP:     68,00 €
Precio Oferta: 59,00 €
El precio indicado es por KG
Cantidad mínima de pedido 0.50 KG

Precios con IVA incluido.


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Familia: Mariscos
Subfamilia: Cigala

La cigala es un crustáceo decápodo de cuerpo y abdomen alargados, estrechos y de menor robustez que el resto de especies de la familia. Tiene un tono rosado con zonas de coloración más extensa. La cabeza es larga, con espinas laterales y pinzas muy desarrolladas. El macho tiene unas diminutas patas (apéndices) situadas entre la base de las tenazas anchas, mientras que la hembra las posee más pequeñas y muy finas.

 

Viven preferentemente sobre fondos blandos de arena fina donde suelen esconderse en galerías perforadas por ellos mismos. Se encuentran tanto en el océano Atlántico como en el mar Mediterráneo.

 

Forma de cocinar:

Las cigalas requieren de muy poca elaboración culinaria. Si se cuecen hay que hacerlo en agua hirviendo salada durante dos o tres minutos a contar desde que de nuevo rompa el hervor, dependiendo de su tamaño. Se sacan rápidamente y se ponen en hielo, para que el enfriamiento sea rápido y la carne quede consistente y firme.

 

También hechas a la plancha y sazonadas con sal gorda están exquisitas.

 



Transporte gratuito en pedidos superiores a 130 €

RECIEN PESCADO, SL
Tinglado General Empaque
Almacén nº 12
Puerto Pesquero
36202 VIGO - Pontevedra 

 

 CIF: B-27.802.842
Inscrita R.M. de Pontevedra, Libro 3992,
Folio 85, Hoja PO-57415, Inscripción 1ª

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