Pescados

Salmonete
Mullus surmuletus (Salmonete de roca), Mullus barbatus (Salmonete de fango)

No disponible
El precio indicado es por KG
Cantidad mínima de pedido 1.00 KG

Precios con IVA incluido.

Familia: Pescados
Subfamilia: Salmonete

El salmonete, tanto de roca como de fango, habita en aguas del mar Mediterráneo y del océano Atlántico. Posee una coloración parda, más o menos rojiza o anaranjada, con una banda longitudinal pardo rojiza bordeada por líneas amarillas. Tiene el morro truncado y presenta unos barbillones en el mentón que son órganos táctiles y gustativos capaces de detectar las presas. Mide entre 15 y 30 cm, y puede llegar a pesar 1 kilo.

Forma de cocinar:

El salmonete es un pescado pequeño, pero su carne firme y blanca es muy valorada. Generalmente, los más pequeños se preparan fritos, y los más grandes son ideales para preparar a la plancha o asados al horno. También existen otras recetas más elaboradas que ayudan a intensificar el sabor del plato: salmonetes al azafrán, a la menta o con un poco de mantequilla y limón.

Recetas para este producto

Salmonetes de roca en su propio jugo al vino tinto y verduras

Salmonetes con sofrito de anchoas

Salmonetes al horno con tomillo

Salmonetes a la plancha con vinagreta de verduras

Transporte gratuito en pedidos superiores a 130 €

Pesciro, S.L.
Tinglado General Empaque
Planta 1ª, Oficina 22
Puerto Pesquero
36202 VIGO - PONTEVEDRA

CIF: B-62.547.534
Inscrita R.M. de Barcelona, Tomo 33571,
Folio 25, Hoja B230564, Inscripción 1ª

Empresa	Mariscos	Proceso de Envío
Política de Gestión	Pescados	Preguntas Frecuentes
Aviso Legal	Mariscadas	Nuestras Recetas
Condiciones de Uso	Vinos	Enlaces de Interés
Mapa Web	Otros	Contactar