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Pescados

Salmonete
Mullus surmuletus (Salmonete de roca), Mullus barbatus (Salmonete de fango)
Salmonete
No disponible
El precio indicado es por KG
Cantidad mínima de pedido 1.50 KG

Precios con IVA incluido.


Familia: Pescados
Subfamilia: Salmonete

El salmonete, tanto de roca como de fango, habita en aguas del mar Mediterráneo y del océano Atlántico. Posee una coloración parda, más o menos rojiza o anaranjada, con una banda longitudinal pardo rojiza bordeada por líneas amarillas. Tiene el morro truncado y presenta unos barbillones en el mentón que son órganos táctiles y gustativos capaces de detectar las presas. Mide entre 15 y 30 cm, y puede llegar a pesar 1 kilo.

 

Forma de cocinar:

El salmonete es un pescado pequeño, pero su carne firme y blanca es muy valorada. Generalmente, los más pequeños se preparan fritos, y los más grandes son ideales para preparar a la plancha o asados al horno. También existen otras recetas más elaboradas que ayudan a intensificar el sabor del plato: salmonetes al azafrán, a la menta o con un poco de mantequilla y limón.

 



Transporte gratuito en pedidos superiores a 130 €

RECIEN PESCADO, SL
Tinglado General Empaque
Almacén nº 12
Puerto Pesquero
36202 VIGO - Pontevedra 

 

 CIF: B-27.802.842
Inscrita R.M. de Pontevedra, Libro 3992,
Folio 85, Hoja PO-57415, Inscripción 1ª

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