Receta de Cangrejo Real al horno

Ingredientes:

4 patas de Cangrejo Rojo Real, pimentón, ajo molido, aceite de oliva virgen, sal

Elaboración:

Sacamos la carne del cangrejo procurando conseguir media caña de cada una de las patas para cocinar y servir el cangrejo en ellas. Preparamos una mezcla de ajo, pimentón, aceite y sal. Colocamos la carne del cangrejo en las medias cañas que hemos preparado y mojamos ligeramente con la mezcla anterior. Horneamos a 200º C durante 2 minutos antes de servir recién hecho.

Nota: Aporta proteínas de elevado valor biológico. Entre los minerales destaca su alto contenido en hierro, cinc, yodo, fósforo y selenio. En cuanto a las vitaminas, la más presente es la B6 y también aporta cantidades importantes de vitamina E.