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Receta de Besugo asado con ajo, limón y perejil

Besugo asado con ajo, limón y perejil

Ingredientes:

 

2 besugos de 500-600 gr. aprox., ó 1 de 1 kg. aprox., 4 dientes de ajo pelados, 4 limones, aceite de oliva, pimienta, perejil picado y sal

 

Elaboración:

 

Limpiar y escamar los besugos. Hacer unas incisiones en la piel por ambos lados y salpimentar. Cortar los ajos en láminas; limpiar los limones, cortándoles la base para que sea más fácil pelarlos de arriba abajo. En cada incisión del pescado se debe introducir una tira de piel de limón y algunas láminas de ajo.

 

Pintar los besugos con aceite, colocarlos en una bandeja de horno e introducir a horno precalentado a 160º C durante 8 minutos. Sacarlos, darles la vuelta con mucho cuidado y volver a introducir durante otros 8 minutos. Sacar del horno y servir inmediatamente o pasar a otra bandeja para evitar que se cocine en exceso, espolvoreando de perejil.





Transporte gratuito en pedidos superiores a 130 €

RECIEN PESCADO, SL
Tinglado General Empaque
Almacén nº 12
Puerto Pesquero
36202 VIGO - Pontevedra 

 

 CIF: B-27.802.842
Inscrita R.M. de Pontevedra, Libro 3992,
Folio 85, Hoja PO-57415, Inscripción 1ª

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