Receta de Sepia salteada con habitas

Ingredientes:

2 sepias grandes, 1 bote de habitas en aceite, 3 dientes de ajo, menta, sal, pimienta.

Elaboración:

Limpiamos las sepias y las cortamos en trozos de 2 cm. Les añadimos un poco de sal y pimienta y las dejamos en un escurridor para que suelten la mayor cantidad de agua que sea posible. Ponemos también a escurrir las habitas y las reservamos. Ponemos una sartén, con un poco de aceite a fuego fuerte, y salteamos las sepias. Si la sartén no es lo suficientemente grande, las saltearemos en dos veces.

Añadimos el ajo picado y las habitas, dejando rehogar todo junto. Añadimos menta picada y lo servimos en platos con una hoja de menta entera en cada uno.