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Receta de Pasta con Berberechos y acelgas

Pasta con Berberechos y acelgas

Ingredientes:

 

400 gr. de espirales, 300 gr. de berberechos, 2 dientes de ajo, 200 gr. de acelgas, 100 ml. de vino blanco, 1 cuña pequeña de queso parmesano.

 

Elaboración:

 

Cocemos la pasta en abundante agua con sal, según las indicaciones del fabricante. Escurrimos y reservamos. En una cazuela doramos los dientes de ajo y sofreímos las hojas de acelgas. Añadimos los berberechos, regamos con vino blanco y mantenemos al fuego hasta que se abran y reduzca la salsa. Incorporamos las espirales, mezclamos con el salteado de berberechos y servimos caliente.





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Folio 85, Hoja PO-57415, Inscripción 1ª

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